Aké sú výhody výživovej retencie dehydratovaných zemiakov v porovnaní s čerstvými zemiakmi?- Xinghua Maosheng Food Co., Ltd

Aké sú výhody výživovej retencie dehydratovaných zemiakov v porovnaní s čerstvými zemiakmi?

1. Výživové komponenty sú relatívne dobre zachované

Dehydratované zemiaky si môžu zachovať svoje pôvodné výživové komponenty do veľkej miery prostredníctvom pokročilej dehydratačnej technológie počas výrobného procesu. Tieto živiny zahŕňajú, ale nie sú obmedzené na škrob, bielkoviny, minerály a vitamíny. Aj keď počas dehydratačného procesu môže dôjsť k strate vo vode rozpustných vitamínov a termosenzitívnych živín, v porovnaní s inými metódami spracovania, ako je vyprážanie alebo dlhodobé varenie, je výživová retencia dehydratovaných zemiakov stále relatívne dobrá.

2. Ľahko ukladateľné a prepravu, znižovanie straty živín

Čerstvé zemiaky sú ľahko ovplyvnené environmentálnymi faktormi, ako je teplota a vlhkosť počas skladovania a prepravy, čo vedie k strate živín a poklesu kvality. Dehydratované zemiaky, pretože už odstránili väčšinu svojej vlhkosti, sa ľahšie ukladajú a prepravujú a môžu udržiavať stabilnú kvalitu po dlhšiu dobu. To pomáha znižovať stratu živín spôsobených environmentálnymi faktormi počas skladovania a prepravy.

3. Po rehydratácii sú chuť a výživa blízko čerstvých zemiakov

Dehydratované zemiaky musia byť pred spotrebou rehydratované. Po vhodnej rehydratácii môžu dehydratované zemiaky znovu získať chuť a výživovú hodnotu v blízkosti hodnoty čerstvých zemiakov. Vďaka tomu je dehydratované zemiaky ideálnou náhradou zemiakov v potravinárskom priemysle, uspokojením chuti spotrebiteľov a zároveň zabezpečujú výživu.

4. Vhodný na konzumáciu špeciálnych populácií

Pre určité špeciálne populácie, ako sú deti, starší ľudia alebo tí, ktorí potrebujú špeciálnu stravu, môžu mať dehydratované zemiaky výhodu. Pretože dehydratované zemiaky môžu uspokojiť špeciálne výživové a chuťové potreby týchto populácií prostredníctvom presných vzorcov a kontrolovaného spracovania.